Key Facts
- Tee ist empfindlich: Licht, Feuchtigkeit, Luft, Hitze und Gerüche schädigen Aroma & Wirkung
- Besonders sensibel: Grüntee, weißer Tee & Jasmintee
- Richtig Tee lagern hilft dabei, dass er bis zu 2 Jahre frisch bleibt – Pu Erh kann sogar reifen
- Lagerung beeinflusst nicht nur Geschmack, sondern auch den Charakter des Tees
Warum ist die richtige Lagerung so wichtig?
Tee ist ein Naturprodukt. Seine Aromen entstehen durch aufwendige Verarbeitung – und sie können leicht verloren gehen. Oxidation, UV-Strahlung, Fremdgerüche oder Feuchtigkeit lassen hochwertigen Tee schnell fade oder muffig wirken.
Die gute Nachricht: Mit wenigen einfachen Regeln kannst du deinen Tee optimal schützen.
Die 5 größten Feinde des Tees (und wie du sie vermeidest)
| Faktor | Problem | Lösung |
|---|---|---|
| Licht | UV-Strahlen zerstören Aromen | Dunkel lagern, keine Glasbehälter |
| Feuchtigkeit | Schimmel & Aromaverlust | Trocken & luftdicht aufbewahren |
| Luft | Oxidation & Alterung | Dosen mit Dichtung, wenig Luftraum |
| Gerüche | Tee nimmt Fremdaromen auf | Tee getrennt lagern, geruchsneutrale Behälter |
| Hitze | Aroma zerfällt, besonders bei Grüntee | Raumtemperatur, keine Heiznähe, kein Kühlschrank |
Richtig Tee lagern
So bewahrst du losen Tee richtig auf:
- Luftdicht verschlossen (z. B. Aromadose mit Dichtung)
- Lichtgeschützt (Metall oder beschichtete Verpackung)
- Nicht im Kühlschrank (Feuchtigkeit!)
- Fern von Gewürzen, Kaffee, Reinigungsmitteln etc.
- Ruhig, dunkel & trocken – z. B. im Vorratsschrank
Unsere Empfehlung: Viele unserer Originalverpackungen sind bereits lichtdicht und wiederverschließbar.
Lagerhinweise je Teesorte
Teesorte |
Empfindlichkeit |
Haltbarkeit (optimale Frische) |
Besonderheiten |
| Grüntee | Sehr empfindlich | 6–12 Monate | Schnell verbrauchen, kühler Ort |
| Weißer Tee | Hoch | 12 Monate | Zartes Aroma, getrennt lagern |
| Jasmintee | Hoch | 6–8 Monate | Duftstoffe verfliegen schnell |
| Oolong | Mittel | 12–18 Monate | Teilweise fermentiert, robust |
| Schwarztee | Gering | Bis zu 2 Jahre | Gut lagerfähig |
| Pu Erh | Sehr robust | Jahre bis Jahrzehnte | Kann gezielt reifen (Sheng) |
