Über NOEMA

Tee ist für uns kein Trendprodukt, sondern eine stille Konstante. NOEMA steht für sorgfältig ausgewählte Tees aus Asien, die klar schmecken, im Körper ankommen und einen Moment Ruhe in den Alltag bringen.

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noema
Kyusu Teekanne seitlich auf einem Tisch mit sandfarbenem Leinentischtuch, dunkler Hintergrund und weißem Teilhintergrund.

Unsere Idee von Tee

Bei NOEMA geht es um drei Dinge:

Klarheit in der Tasse: keine Aromastoffe, keine Zusätze, nur ganze Blätter oder fein vermahlener Tee.

Ruhe im Moment: Tee als kleine Unterbrechung, als Anker zwischen Terminen, Geräten und Gedanken.

Geschmack mit Tiefe: Grüntee, Oolong, Weißtee, Schwarztee, Pu Erh und Matcha, die nicht laut sind, sondern präzise.


Wir wählen Tees, die sich nicht in Effekten verlieren, sondern ein stimmiges Ganzes ergeben: Duft, Textur, Nachhall, Körpergefühl.

Herkunft & Auswahl – wo unser Tee wächst

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Unsere Tees kommen aus ausgewählten Regionen in China, Japan, Taiwan und Indien. Orte, an denen Tee nicht nur angebaut, sondern gelebt wird:

China: Klassiker wie Longjing, Mao Feng, Jasmintees, Pu Erh und charakterstarke Schwarztees aus Yunnan oder Anhui.

Japan: Beschattete Grüntees und Matcha, die für klare, grüne Energie stehen.

Taiwan: Oolongs mit Tiefe – von honigsüß bis floral und mineralisch.

Indien: Darjeeling- und Assam-Linien mit präziser Struktur und feinen, muskatelartigen Noten.

Wir arbeiten bevorzugt mit kleinen und mittleren Gärten, in denen die Herkunft der Blätter, die Pflückstandards und die Verarbeitung transparent sind.

Jede Sorte durchläuft Verkostungen – erst wenn der Tee in mehreren Aufgüssen überzeugt, wird er in das Sortiment aufgenommen.

Handwerk, Qualität & Laborprüfungen

Guter Tee entsteht in Etappen: Pflückung, Welkung, Oxidation oder Fixierung, Formung, Trocknung, Lagerung. Wir achten darauf, dass jede Phase stimmig ist und sich im Geschmack wiederfindet.

Handwerk

Pflückstandards wie „two leaves and a bud“ oder reine Knospen (Silver Needle, Palace Needle, Snow Silent).

Schonende Verarbeitung

pan-fired, gedämpft, leicht geröstet oder hoch oxidiert – je nach Stil, immer klar in der Tasse.

LABORANALYSEN

Rückstände, Schadstoffe und Belastungen lassen wir regelmäßig prüfen. Tee soll gut tun – nicht nur im Geschmack, sondern auch im Vertrauen.

FRISCHE & LAGERUNG

Wir füllen in aromadichte Verpackungen ab und empfehlen, empfindliche Tees kühler und dunkel zu lagern.

Tee als Moment – Wirkung, Ruhe, Präsenz

Tee ist kein Wundermittel – aber er kann den Tag strukturieren. Ein klarer Grüntee am Morgen, ein weicher Oolong am Nachmittag, ein ruhiger Weißtee am Abend: jede Sorte hat eine Temperatur, einen Rhythmus, eine Wirkung. Bei Noema sprechen wir bewusst über Wirkung und Körpergefühl, ohne in Versprechen zu rutschen:

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Noema verspricht dir

Bewusste Auswahl der Produzent:innen

langfristige Beziehungen statt anonymer Massenware.

Ressourcenschonung im Versand

kompakte Pakete, kurze Lagerzeiten, kein unnötiger Füllstoff.

Sinnvolle Verpackungen

aromasicher, reduziert, wo es möglich ist, und so gestaltet, dass Tee lange frisch bleibt.

Noema im Alltag – Magazin, Brewing Guides & Beratung

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Brewing Guides

helfen bei Temperatur, Dosierung und Ziehzeiten – für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene.

Zu den Guides
noema_pai_mu_tan_white_tea_leaves_in_gaiwan_with_water_tee_blaetter_in_gaiwan_mit_wasser - Noema

Magazin

Hier teilen wir Hintergründe zu Herkunft, Verarbeitung, Teekultur und Zubereitung, damit du deine eigene Praxis findest.

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FAQ

Nahe Ansicht einer Kyusu-Kanne von oben, mit halb geöffnetem Deckel, in dem Wasser und Teeblätter sichtbar sind.
Was ist Noema – ein Tee-Shop oder ein Teehaus?

Noema ist ein unabhängiges Teehaus mit Fokus auf hochwertigem Blatttee und Matcha. Wir verstehen uns nicht nur als Shop, sondern als kuratierten Ort für Tees, Wissen und Zubereitung.

Woher kommen eure Tees genau?
Sind eure Tees aromatisiert oder natürlich?
Wie wählt ihr neue Tees für das Sortiment aus?
 Für wen ist Noema gedacht – Einsteiger:in oder Teekenner:in?

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