Sammlung: Grüner Tee

Grüner Tee ist dein Begleiter für klare, fokussierte Momente. In dieser Auswahl findest du fein verarbeitete Grüntees aus China und Japan – vom nussigen Lung Ching über zarten Mao Feng bis zu handgerollten Silver Pearls und duftigem Jasmintee.

Unsere Tees stammen aus ausgewählten Gärten, werden schonend verarbeitet und transparent deklariert – ohne Aromen, nur mit dem, was die Pflanze mitbringt. Hier entdeckst du Grüntee für ruhige Rituale, kleine Pausen und bewusstes Trinken im Alltag.

Grüner Tee – Herkunft, Verarbeitung und Wirkung

Grüner Tee wird aus derselben Pflanze wie schwarzer Tee gewonnen, doch die Verarbeitung unterscheidet sich: Die Blätter werden nach der Ernte erhitzt, um Oxidation zu stoppen – in China meist in der Pfanne, in Japan überwiegend mit Dampf. So bleiben die frischen, grünen Noten, die helle Tassenfarbe und die typischen Aminosäuren wie L-Theanin erhalten.
Grüntee verbindet Koffein mit einer eher ruhigen, klaren Wachheit. Viele trinken ihn am Vormittag oder frühen Nachmittag, um konzentriert zu arbeiten, zu lesen oder zu lernen, ohne dass der Puls zu sehr steigt. Die Wirkung hängt von Sorte, Ziehzeit und Temperatur ab: kürzere Züge wirken oft heller und frischer, längere bringen mehr Tiefe und Struktur.

Unsere Auswahl an grünem Tee bei NOEMA

Lung Ching (Longjing)

klassischer, pfannenerhitzter Grüntee aus Zhejiang, mit sanfter Kastaniennote, milder Süße und klarer Struktur.

Mao Feng & Palace Needle

zarte Frühlingspflückungen mit heller Süße, sanfter Grasigkeit und kühler, reiner Frische.

Silver Pearl & Jasmin Dragon Pearls

handgerollte Perlen aus Fujian; naturbelassen floral oder natürlich mit Jasmin beduftet.

Grüner Tee richtig zubereiten

Damit grüner Tee nicht bitter wird, sind Temperatur und Zeit entscheidend. Für die meisten unserer Grüntees empfehlen wir 70–80 °C und kurze Ziehzeiten, die du je nach Geschmack anpassen kannst. Auf den Produktseiten findest du genaue Angaben zu Grammatur, Temperatur und Ziehzeiten – sowohl für Gongfu-Style als auch für klassische Kannenaufgüsse.
Nutze möglichst weiches, gefiltertes Wasser und gieße den Tee vollständig ab, damit die Blätter zwischen den Aufgüssen „zur Ruhe“ kommen. Viele Sorten lassen sich zwei- bis dreimal aufgießen, feinere Tees oft noch häufiger.

Welcher grüne Tee passt zu dir?

Wenn du milde, nussige Tassen magst, sind Lung Ching oder Mao Feng ein guter Einstieg. Suchst du etwas besonders Florales, könnten Silver Pearl oder Jasmin Dragon Pearls passen. Für konzentrierte Rituale mit intensiver Farbe und Umami eignet sich Matcha; Hōjicha Pulver ist ideal, wenn du etwas sehr Bekömmliches für den späten Nachmittag oder Abend möchtest.
Bei Fragen zu Geschmack, Zubereitung oder Auswahl kannst du dich jederzeit bei uns melden – wir helfen dir, den richtigen Grünen Tee für deinen Alltag zu finden.

FAQs

Palace Needle Grüntee nasse Blätter nach dem Aufguss

Was ist der Unterschied zwischen grünem und schwarzem Tee?

Grüner und schwarzer Tee stammen beide von der gleichen Pflanze, Camellia sinensis. Der Hauptunterschied liegt in der Verarbeitung: Grüner Tee wird schnell gedämpft oder geröstet, um die Oxidation zu verhindern, was ihm seinen frischen, grasigen Geschmack verleiht. Schwarzer Tee dagegen wird fermentiert, was zu seinem kräftigen, malzigen Geschmack führt.

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