Weißer Tee

Snow Silent

Snow Silent ist ein Hochland-Weißtee aus Fujian, der über Klarheit und Textur kommt: hellgolden, seidig und ruhig. In der Tasse zeigt er sanfte Frucht und feinen Blütenhonig, ohne Bitterkeit und ohne Schwere. Ein Tee für Tage, an denen du leise Energie willst – sauber, präzise, gut verträglich.

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Snow Silent - Noema - Loser Blatttee von oben fotografiert

Snow Silent - Noema - Tassenfarbe helles gelb von oben fotografiert

Snow Silent - Noema - Teeverpackung von vorne fotografiert

So Schmeckt der Tee

AROMA & CHARAKTER

Heller Blütenauftakt mit Birne/Apfel und Blütenhonig; am Gaumen seidig, mild süß und sehr klar. Bei 75–80 °C bleibt die Tasse transparent, Bitterkeit praktisch nicht vorhanden, Adstringenz minimal und gut über kürzere Ziehzeiten steuerbar. Spätere Aufgüsse bringen eine honigsanfte Tiefe und eine feine, wärmende Würze, die lange stehen bleibt – ideal vom Vormittag bis in den späteren Nachmittag.

Helle Blüte

Birne/Apfel

Honig

Ein Weißtee, der nicht breit wird, sondern sauber bleibt und lange ruhig nachklingt

Weich am Gaumen ohne „leer“ zu wirken, mit spürbar feinem Körper trotz heller Tasse

Mit jedem Aufguss runder und wärmer, ohne Bitterkeit oder kantige Noten

HOCHLANDKLAR
SEIDIGE TEXTUR
SANFTE TIEFE

DIE TEEFARM

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Kühler Hochlandweißtee aus Fujian

Snow Silent stammt aus hochgelegenen, nebelreichen Teegärten in Fujian um etwa 1.000 m. Das kühl-feuchte Mikroklima verlangsamt das Blattwachstum und fördert eine helle, natürliche Süße. Gepflückt wird selektiv als „two leaves and a bud“. Danach folgt die klassische Weißtee-Verarbeitung: lange Welkung in Luft und wechselnder Sonne, eine sehr leichte natürliche Oxidation und eine niedrigtemperierte Trocknung. Ohne Röstung, ohne Zusätze – so bleibt die Tasse hellgolden, sauber und seidig.

TEEFARM

Ausgewählt aus kleinen Hochlandgärten mit Handpflückung und chargenweiser Verarbeitung

TERROIR

Kühle Nebellagen um ~1.000 m, klare Bergluft und mineralischer Boden für ruhige Süße und Transparenz

URSPRUNG

Frühlingspflückung im Weißtee-Stil „two leaves and a bud“, naturbelassen und nur schonend getrocknet

Der Tee

Snow Silent

Snow Silent ist ein Weißtee, der über seine Blattstruktur arbeitet: Knospe und junge Blätter geben zuerst Duft und helle Süße, die größeren Blattanteile bringen später Körper und Länge. Genau deshalb lohnt sich hier das Aufgießen in mehreren Runden. Der Tee öffnet sich nicht schlagartig, sondern schrittweise – erst transparent und leicht, dann runder und „griffiger“, ohne die Tasse zu verdunkeln.

Wenn du ihn steuern willst, gilt bei Weißtee eher Zeit als Temperatur. 75–80 °C hält die Aromatik sauber und verhindert, dass die feine Adstringenz zu früh kommt. Kürzer wirkt Snow Silent heller und luftiger; länger baut er Textur auf und zeigt diese sanft wärmende Würze im Finish. Ein Rinse ist nicht nötig – wenn du den Tee nur schneller öffnen willst, reicht ein sehr kurzer erster Kontakt mit heißem Wasser, den du abgießt

ZUBEREITUNG

1,5g auf 200 ml Wasser bei 75–80 °C aufgießen.
3 Aufgüsse: 2 Min. fein & leicht / 3 Min. mehr Körper & tiefer

KOFFEINGEHALT

Mild bis moderat (weißtee-typisch) | Mit Theanin-Weichheit: klare, ruhige Wachheit ohne Nervosität. Am Abend je nach persönlicher Verträglichkeit.

TASSENFARBE

Ein klares, helles Gold mit silbrigen Reflexen – leuchtend, ruhig, transparent.

NOEMA

Kyusu Teekanne seitlich auf einem Tisch mit sandfarbenem Leinentischtuch, dunkler Hintergrund und weißem Teilhintergrund.

NOEMA TEE

NOEMA ist ein unabhängiges Teehaus mit einem klaren Anspruch: Nur was wir geschmacklich, handwerklich und inhaltlich vertreten können, kommt ins Sortiment.

Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Partner:innen, die unseren Blick für Qualität teilen. Jede Sorte wird verkostet, verglichen, verstanden – und nur dann aufgenommen, wenn sie das erfüllt, was wir bei Tee suchen: Klarheit, Ruhe und Tiefe.

Auswahl mit Absicht

Jede Sorte wird blind verkostet und erst aufgenommen, wenn sie in Herkunft, Handwerk und Charakter überzeugt.

Unverfälscht & pur

Unsere Tees sind frei von Aromen und Zusätzen – damit du nur das schmeckst, was das Blatt von Natur aus mitbringt.

Frische die bleibt

Unsere lichtdichten Beutel schützen das feine Aroma, damit du in jeder Tasse schmeckst, wo der Tee herkommt.

FAQs

Was ist das Besondere an Snow Silent?

Snow Silent ist ein zarter Weißtee mit besonders feinen Blättern und einem hellen, ruhigen Aufguss. Er stammt aus hochgelegenen Teegärten, wird nur kurz im Frühjahr geerntet und besonders schonend verarbeitet. Sein Geschmack ist weich, floral und fast schwerelos – wie frischer Nebel in den Bergen.