Key Facts
- Milky Oolong ist ein halbfermentierter Oolong mit natürlicher Cremigkeit
- Der Geschmack ist weich, rund und erinnert an warme Milch oder Karamell
- Herkunft: meist aus Taiwan, teils auch aus China (Fujian)
- Wirkung: anregend, gleichzeitig entspannend durch Theanin
- Ideal für mehrfache Aufgüsse und auch als Cold Brew geeignet
Was ist Milky Oolong?
Milky Oolong ist ein hochwertiger Oolong-Tee mit einem cremigen, fast milchigen Aroma. Entgegen vieler Mythen ist echter Milky Oolong nicht aromatisiert, sondern verdankt sein Aroma dem speziellen Kultivar (oft Jin Xuan) und der Verarbeitung.
Je nach Anbauhöhe und Oxidation schmeckt er floral, mild, rund – fast wie leicht geschmolzenes Toffee. Perfekt für alle, die eine samtige Tasse mit Tiefe suchen.
Herkunft & Verarbeitung
- Taiwan: Ursprung der klassischen Milky-Oolong-Qualitäten (z. B. Alishan, Jin Xuan)
- Fujian, China: Produziert ebenfalls aromatische Varianten, die bei niedrigerer Temperatur geröstet werden
Der Tee wird nach der Ernte gewelkt, leicht oxidiert, oft nur sehr sanft geröstet und sorgsam gerollt. Das bewahrt das natürliche Milcharoma.
Geschmack & Wirkung
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Geschmack | Sanft, cremig, leicht blumig, weich |
| Wirkung | Ausgleichend – aktiviert den Geist, entspannt den Körper |
| Koffeingehalt | Mittel (zwischen Grüntee und Schwarztee) |
| Empfohlene Tageszeit | Vormittag, Nachmittag |
Aromatische Noten: warmer Dampf, leichte Vanille, süße Butter, florale Nuancen.
Zubereitung: So gelingt deine Tasse Milky Oolong
Heiß aufgegossen:
- 90 °C heißes Wasser
- 1 TL (2–3 g) pro 200 ml
- 1. Aufguss: 2 Minuten / 2.–4. Aufguss: je 30 Sekunden länger
Cold Brew:
- 6 g Milky Oolong auf 500 ml kaltes Wasser
- 6–8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
- Geschmack: cremig, floral, weich
