Schwarztee zubereiten

Schwarztee ist kräftig, malzig oder blumig – je nach Sorte. Assam bringt Tiefe und Stärke, Darjeeling Eleganz und Frische. Damit Schwarztee nicht bitter oder flach wird, kommt es auf die richtige Temperatur und Ziehzeit an. Mit Aufmerksamkeit entfaltet er seine Balance zwischen Wärme und Klarheit.

Kraft, Wärme und Klarheit

Schwarztee ist kräftig, malzig oder blumig – je nach Sorte. Assam bringt Tiefe und Stärke, Darjeeling Eleganz und Frische. Damit Schwarztee nicht bitter oder flach wird, kommt es auf die richtige Temperatur und Ziehzeit an. Mit Aufmerksamkeit entfaltet er seine Balance zwischen Wärme und Klarheit.

Das brauchst du

Schwarzen Tee (z. B. Assam, Darjeeling, Golden Black, Earl Grey)
Teekanne oder Glas
Wasserkocher
Optional: Teewaage

Angaben

Menge

2–3 g

Wasser

250 ml

Temperatur

90–100 °C

Ziehzeit

2–4 Minuten; meist 1-2 mal möglich

ANLEITUNG SCHWARZTEE

Schritt 1 – Dosieren
2–3 g Schwarztee pro 250 ml Wasser abwiegen.

Schritt 2 – Wasser erhitzen
Auf 90–100 °C erhitzen.

Schritt 3 – Aufgießen
Blätter in die Kanne geben und mit Wasser übergießen.

Schritt 4 – Ziehen lassen
2–4 Minuten ziehen lassen – kürzer für milden, länger für kräftigen Geschmack.

Schritt 5 – Genießen
Schwarztee wird meist pur getrunken, passt aber auch zu Milch oder Zitrone.