Oolong Tee und Pu Erh Tee begegnen sich oft im selben Regal – und könnten doch kaum unterschiedlicher sein.
Der eine: floral, cremig, balancierend.
Der andere: erdig, tief, gereift.
Wenn du wissen möchtest, welcher Tee besser zu deinem Moment passt – Fokus, Erdung oder Verdauung nach dem Essen – hilft dir dieser Guide, die Unterschiede zu verstehen und passende Sorten im NOEMA Sortiment zu finden.
KEY FACTS
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Oolong Tee liegt zwischen Grüntee und Schwarztee: halb oxidiert, vielschichtig, balancierend.
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Pu Erh Tee ist fermentiert und gereift: tief, erdig, wärmend.
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Beide stammen ursprünglich aus China, unterscheiden sich aber deutlich in Verarbeitung, Geschmack und Wirkung.
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Beide lassen sich mehrfach aufgießen – und zeigen mit jedem Aufguss neue Nuancen.
OOLONG TEE - DER BALANCIERENDE ZWISCHENWEG
Oolong Tee bewegt sich stilistisch zwischen Grüntee und Schwarztee.
Je nach Oxidationsgrad reicht das Spektrum von sehr hell und floral bis hin zu leicht geröstet und nussig.
WAS OOLONG AUSMACHT
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Oxidation: meist ca. 15–70 %
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Geschmack: floral, cremig, teils fruchtig oder nussig
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Gefühl in der Tasse: klar, ausgleichend, sanft anregend
Typische Momente für Oolong Tee:
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wenn du wach und konzentriert sein willst, ohne Nervosität
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wenn du dir eine kleine Auszeit gönnen möchtest, die nicht müde macht
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wenn du dich langsam an komplexere Tees herantasten möchtest
OOLONG BEISPIELE AUS DEM NOEMA SORTIMENT
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Tie Guan Yin – floral, klassisch, mit feiner Klarheit
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Milky Oolong – cremig, rund, fast dessertartig, perfekt für „Comfort Cups“
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Oriental Beauty – fruchtig, weich, leicht oxidiert, mit natürlicher Süße
PU ERH TEE - FERMENTIERT, GEREIFT, ERDVERBUNDEN
Pu Erh Tee stammt ursprünglich aus Yunnan und wird postfermentiert. Das heißt: Nach der eigentlichen Teeproduktion reift der Tee weiter – teils über Jahre.
Man unterscheidet zwei Hauptstile:
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Sheng Pu Erh (Raw) – jung oft fruchtig-herb, mit der Zeit komplexer, tiefer, weicher
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Shou Pu Erh (Ripe) – beschleunigt fermentiert, direkt rund, dunkel und weich trinkbar
WAS PU ERH AUSMACHT
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Verarbeitung: fermentiert und reifefähig
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Geschmack: erdig, dunkel, teils holzig oder malzig, mit süßem Nachhall
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Gefühl in der Tasse: wärmend, zentrierend, oft als verdauungsfreundlich erlebt
Typische Momente für Pu Erh Tee:
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nach dem Essen
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an kalten Tagen
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bei längeren, ruhigen Sitzungen oder Lesephasen
PU ERH BEISPIELE AUS DEM NOEMA SORTIMENT
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Yunnan Pu Erh (Shou) – weicher, dunkler Alltags-Pu-Erh
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Mini Tuo Chas (Shou) – praktisch portioniert, rund, ideal unterwegs
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Menghai Five Years (Sheng) – gereift, komplex, mit Tiefe für Fortgeschrittene
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Pu Erh Chai – würzig-warm, mit Gewürzen für noch mehr Wärme
OOLONG VS. PU ERH DIE WICHTIGSTEN UNTERSCHIEDE
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Merkmal |
Oolong Tee |
Pu Erh Tee |
|---|---|---|
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Verarbeitung |
Teiloxidiert (zwischen Grün & Schwarz) |
Fermentiert / postfermentiert, teils lange gereift |
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Ursprung |
v. a. China & Taiwan |
v. a. Yunnan (China) |
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Geschmack |
floral, cremig, nussig, oft mineralisch |
erdig, tief, manchmal holzig, mit Süße im Nachhall |
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Wirkung |
balancierend, leicht anregend |
wärmend, zentrierend, traditionell nach dem Essen |
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Farbe der Tasse |
hellgold bis bernstein |
kupferrot bis dunkelbraun |
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Aufgüsse |
2–6 Aufgüsse, je nach Stil |
3–8 Aufgüsse, besonders im Gongfu-Stil |
Beide Tees sind ideal, wenn du bewusste Rituale liebst: Wasser erhitzen, Tee aufgießen, den Geschmack über mehrere Runden verfolgen – statt nur „schnell einen Beutel“ zu trinken.
WANN PASST OOLONG WANN PU ERH?
GREIFE ZU OOLONG WENN...
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du Klarheit & Fokus suchst, ohne nervös zu werden
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du florale, cremige oder leicht fruchtige Tassen magst
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du Tee willst, der zwischen leicht und komplex gut steuerbar bleibt
Beispiele:
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Tie Guan Yin für florale Eleganz
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Milky Oolong für cremige, runde Momente
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Oriental Beauty für weiche, fruchtige Tiefe
GREIF ZU PU ERH WENN...
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du dir nach dem Essen etwas Wärmendes & Erdendes wünschst
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du dunkle, tiefe Tees mit mehr Körper magst
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du Tee spannend findest, der sich über Jahre entwickeln kann
Beispiele:
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Yunnan Pu Erh (Shou) als weicher Alltags-Pu-Erh
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Menghai Five Years (Sheng), wenn du gereifte Tees entdecken willst
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Pu Erh Chai, wenn du Gewürz-Charakter und Tiefe kombinieren möchtest
ZUBEREITUNG OOLONG UND PU ERH IM ALLTAG
OOLONG ZUBEREITUNG:
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Dosierung: ca. 2–3 g auf 200 ml
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Temperatur: 85–95 °C (hellere, grüne Oolongs eher 85–90 °C; stärker oxidierte etwas heißer)
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Ziehzeit: 1,5–3 Minuten
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Mehrfachaufguss: 2–4 Aufgüsse sind gut möglich
Tipp: Für Tie Guan Yin, Milky Oolong & Co. lohnt sich Gongfu mit kleinem Kännchen – kurze Aufgüsse, viele Runden, sehr differenziertes Aroma.
PU ERH ZUBEREITUNG
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Dosierung: ca. 3–4 g auf 200 ml
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Temperatur: 95–100 °C
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Ziehzeit:
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Shou: 20–40 Sekunden, dann langsam steigern
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Sheng: je nach Alter kürzer starten, dann anpassen
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Mehrfachaufguss: 4–8 Aufgüsse sind üblich
Tipp: Viele spülen Pu Erh kurz (ein paar Sekunden aufgießen und wegschütten) und beginnen dann mit dem ersten „richtigen“ Aufguss. So wird die Tasse klarer und ruhiger.