Grün Tee

Gyokuro Karigane

Kuki Gyokuro (Karigane) ist ein Stängeltee aus der ersten Frühlingspflückung von beschattetem Saemidori-Gyokuro. Die Tasse ist hellgrün, weich und süß – mit cremiger Textur, feinem Umami und kaum spürbarer Herbe. Mild, rund und außergewöhnlich zugänglich – für alle, die Tiefe suchen, aber auf Bitternoten verzichten möchten.

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Gyokuro Karigane - Noema - Loser Tee von oben fotografiert

Gyokuro Karigane - Noema - Tassenfarbe hellgrün von oben fotografiert

Gyokuro Karigane - Noema - Teeverpackung von vorne fotografiert

So Schmeckt der Tee

AROMA & CHARAKTER

Dieser Karigane stammt aus Gyokuro-Material – und das schmeckt man sofort: Die Tasse ist klar und samtig, mit weichem Umami, milder Süße und einem fast cremigen Nachklang. Das Aroma zeigt grüne Tiefe, ohne je schwer zu wirken – wie ein heller, süßer Gyokuro mit mehr Trinkfluss. Typisch für hochwertige Karigane: sehr geringe Bitterkeit, kaum Adstringenz – ideal für alle, die Tiefe ohne Schärfe suchen.

UMAMI

CREMIG

FRISCH

Nicht aus Sencha, sondern aus Shincha‑Gyokuro gewonnen – für mehr Tiefe und Süße.

Leuchtend grün, mild und klar – ein Kultivar mit natürlichem Umami.

Über 3 Wochen Schattentee – für weiche Struktur und reduzierte Herbe.

GYOKURO-BASIS
SAEMIDORI-KULTIVAR
LANG BESCHATTET

DIE TEEFARM

TEEKUNST AUS SOO, KAGOSHIMA

Der verwendete Karigane stammt aus dem Süden Japans: Soo, Kagoshima – bekannt für schattige Hochlandgärten und klare, strukturierte Tees.
Die Pflückung erfolgte im April 2025, aus dem ersten Frühlingsflush („Shincha“) – mit dem Kultivar Saemidori, der für seine leuchtend grüne Tasse, mildes Profil und ausgeprägte Süße geschätzt wird.
Die Pflanzen wurden über 3 Wochen beschattet und anschließend schonend verarbeitet (Asamushi-Stil / kurze Dämpfung).
Stängel und Blätter stammen aus der Gyokuro-Herstellung – was diesen Tee klar vom „klassischen“ Kukicha unterscheidet.

TEEFARM

Sorgfältig verarbeitet in Kagoshima, mit Fokus auf beschattete Frühlingsernte.

TERROIR

Mildes, feuchtes Klima und vulkanische Böden schaffen ideale Bedingungen für geschmeidige Schattentees.

URSPRUNG

Soo, Kagoshima · Ernte April 2025 · Kultivar: Saemidori · Langzeit-Beschattung · Asamushi (leichte Dämpfung)

Der Tee

Gyokuro Karigane

Der verwendete Karigane stammt aus dem Süden Japans: Soo, Kagoshima – bekannt für schattige Hochlandgärten und klare, strukturierte Tees.
Die Pflückung erfolgte im April 2025, aus dem ersten Frühlingsflush („Shincha“) – mit dem Kultivar Saemidori, der für seine leuchtend grüne Tasse, mildes Profil und ausgeprägte Süße geschätzt wird.
Die Pflanzen wurden über 3 Wochen beschattet und anschließend schonend verarbeitet (Asamushi-Stil / kurze Dämpfung).
Stängel und Blätter stammen aus der Gyokuro-Herstellung – was diesen Tee klar vom „klassischen“ Kukicha unterscheidet.

ZUBEREITUNG

2g auf 200 ml Wasser bei 60-70°C aufgießen.
3 Aufgüsse: 1-2 Min.

KOFFEINGEHALT

Mild bis moderat – typisch für Karigane: Mehr Umami, weniger Koffein als bei vollblättrigem Gyokuro. Gut verträglich – auch nachmittags oder bei längerer Sitzung.

TASSENFARBE

Je nach Dosierung und Temperatur hellgrün bis gelbgrün – mit typischem Schimmer hochwertiger Schattentees.

NOEMA

Kyusu Teekanne seitlich auf einem Tisch mit sandfarbenem Leinentischtuch, dunkler Hintergrund und weißem Teilhintergrund.

NOEMA TEE

NOEMA ist ein unabhängiges Teehaus mit einem klaren Anspruch: Nur was wir geschmacklich, handwerklich und inhaltlich vertreten können, kommt ins Sortiment.

Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Partner:innen, die unseren Blick für Qualität teilen. Jede Sorte wird verkostet, verglichen, verstanden – und nur dann aufgenommen, wenn sie das erfüllt, was wir bei Tee suchen: Klarheit, Ruhe und Tiefe.

Auswahl mit Absicht

Jede Sorte wird blind verkostet und erst aufgenommen, wenn sie in Herkunft, Handwerk und Charakter überzeugt.

Unverfälscht & pur

Unsere Tees sind frei von Aromen und Zusätzen – damit du nur das schmeckst, was das Blatt von Natur aus mitbringt.

Frische die bleibt

Unsere lichtdichten Beutel schützen das feine Aroma, damit du in jeder Tasse schmeckst, wo der Tee herkommt.

FAQs

Was ist der Unterschied zwischen Kukicha und Karigane?

Kukicha ist „Stängeltee“ aus Stängeln/Blattadern. Kommt dieses Material aus der Gyokuro-Produktion (oder sehr hochwertigem Schattentee), wird es traditionell Karigane genannt.